Restaurant

Stella Polare Restaurant und Bellevue Restaurant schlagen eine traditionelle Küche mit viel Fantasie durch den Chef neu interpretiert.
Die Produkte, die auf der Karte zu finden sind, stammen vor allem (aber nicht ausschließlich) aus der Küchentradition Venetiens: vom Radicchio aus Treviso zu den Bohnen aus Lamon, von der venezianischen Artischocke zum Marano-Mais für die Polenta, nicht zu vergessen die bekannten Käsesorten Asiago, Montasio und Grana Padano. Aus diesen Produkten entstehen Gerichte mit Kultstatus wie Sarde in saor (marinierte frittierte Sardinen), Risi e bisi (Risotto mit Erbsen und Speck), Fegato alla veneziana (Kalbsleber mit Zwiebeln), Baccalà mantecato (Stockfisch-Creme), Panada di agnello (Lammgulasch im Teigmantel), Fritolin (süßes Fettgebäck).

Informationen und Reservierungen: hotel@bellevuecortina.com - Tel. +39 0436 883400

Bar Terrasse

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